Schneide die Kräuter regelmäßig, damit du den Nachwuchs neuer Triebe förderst. Weißt Du nicht wohin mit den ganzen Kräutern? Denke an deinen Wintervorrat und trockne deine Ernte. Hast du schon mal Kräuteröle gemacht? Das ist ebenfalls eine tolle Möglichkeit deine tollen Kräuter zu konservieren.
Jungpflanzen
Pflanz mich ein von März bis in den Juni
Standort
Sonnig bis halbschattig, gern geschützt vor Regen und Wind
Wasser
Mäßig feucht halten, regelmäßig gießen
Nährstoffbedarf
Niedrig, alle 4-6 Wochen düngen
Erntezeit
Von April bis November
Wie lange kann ich ernten?
Kräuterpflanzen wachsen immer nach
Mein Platz bei Dir
im Kübel, Balkonkasten, Hochbeet oder Beet
Abstand
20 x 20 cm bei Jungpflanzen
Basilikum (Ocimum basilicum – Lamiaceae), Dill (Anethum graveolens – Apiaceae) Petersilie (Petroselinum – Apiaceae), Schnittlauch (Allium schoenoprasum – Amaryllidaceae)
Basilikum Triebe oben abknipsen, dann bilden sich Seitentriebe
Dill Wegen der langen Pfahlwurzel am besten im Beet kultivieren
Petersilie Nicht neben einem Salat pflanzen!
Schnittlauch Halme die blühen schmecken nicht!
Kräuter wie Basilikum, Petersilie, Dill und Schnittlauch sind unverzichtbare Begleiter in der Küche und verleihen jedem Gericht ein Frische-Upgrade. Neben ihren kulinarischen Vorzügen bieten Kräuter auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile – sie enthalten ätherische Öle und Antioxidantien, die entzündungshemmend wirken können. Der Anbau von Kräutern ist einfach und erfordert nicht viel Platz, was sie ideal für Fensterbänke oder kleine Balkone macht.
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Die Kräuterzucht ist sehr einfach und auch für Anfänger geeignet. Mit etwas Aufmerksamkeit und Pflege kannst du auch als Anfänger frische Kräuter aus dem eigenen Anbau genießen.
Die Aussaatzeiträume variieren je nach Kräuterart: Zum Beispiel können Basilikum und Rosmarin ab Mitte Mai auch direkt im Freiland ausgesät werden. Schnittlauch, Petersilie und Thymian können ab Mitte April im Haus oder Gewächshaus mit Anzuchterde vorgezogen werden. Die Jungpflanzen nach dem Keimen pikieren. Wenn keine Frostgefahr mehr besteht, können die Jungpflanzen ab Mitte Mai bis Mitte Juni an einem sonnigen, windgeschützten Standort ausgepflanzt werden. Gieße deine Kräuter regelmäßig, vermeide Staunässe und gib ab und zu etwas Dünger. Kräuter können regelmäßig zurückgeschnitten werden, um das Nachwachsen neuer Triebe zu fördern. Die Erntezeit variiert je nach Kräuterart. Basilikum und Rosmarin können ab Juni geerntet werden, Schnittlauch, Petersilie und Thymian sind ab September reif.
Insider-Tipps: Pflanze dir einfach verschiedene Kräuter für eine abwechslungsreiche Küche. Du kannst Kräuter problemlos im Topf auf der Terrasse oder dem Balkon pflanzen, um sie immer griffbereit zu haben. Kontrolliere deine Kräuter regelmäßige auf Schädlinge und Krankheiten, damit du ggf. reagieren kannst.
Blattläuse, Echter Mehltau, Spinnmilben, Trauermücken, weiße
Basilikum = Dill / Dill = Basilikum, Fenchel / Petersilie = Salate / Schnittlauch = Bohnen, Erbsen, Rote Bete
Die Veggie-Geschwister verstehen sich hervorragend:
Basilikum = Gurken, Tomaten / Dill = Buschbohnen, Erdbeeren, Gurken, Salat, Kohlgewächse, Karotten, Tomaten / Petersilie = Karotten, Radieschen, Kohlgewächse, Tomaten, Paprika, Schnittlauch / Schnittlauch = Dill, Petersilie, Gurken, Karotten, Sellerie, Salate, Erdbeeren, Tomaten, Paprika, Feldsalat, Spinat, Mangold
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by Gärtnerei Niemann
Melone
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