Fresh-Facts

Gurken sind das perfekte Beispiel für ein Gemüse, das Frische und Hydratation in jede Mahlzeit bringt. Ihr hoher Wassergehalt macht sie zu einem idealen Snack für heiße Sommertage oder nach dem Sport. Gurken sind außerdem eine gute Quelle für Vitamin K. Sie sind äußerst vielseitig in der Küche verwendbar, sowohl in roher Form in Salaten als auch eingelegt als Beilage. Die einfache Kultivierung von Gurken, sowohl im Freiland als auch in Gewächshäusern, ermöglicht es selbst Anfängern im Gartenbau, erfolgreich dieses erfrischende Gemüse anzubauen.

Anbautipps

Schwierigkeitsgrad: Einfach
Die Gurkenzucht ist sehr einfach und auch für Anfänger geeignet. Mit etwas Pflege und Aufmerksamkeit kannst du schon bald knackige Gurken aus dem eigenen Anbau genießen. Die Aussaat beginnt ab Mitte Mai direkt im Freiland oder ab Mitte April im Gewächshaus. Achte auf einen warmen, sonnigen Standort in windgeschützter Lage mit gut durchlässiger, nährstoffreicher Erde. Setze die Samen ca. 2 cm tief in die Erde und gieße diese gut an. Gieße die Pflanzen regelmäßig und vermeide dabei Staunässe. Halte die Erde Nährstoffreich und dünge alle drei bis vier Wochen. Gurken benötigen in der Regel eine Rankhilfe, z.B. ein Spalier oder Rankgitter. Ab Juni bis November kannst du je nach Sorte ernten. Die Früchte sind reif, wenn sie eine schöne grüne Farbe haben und fest sind.

Insider-Tipps: Als Gurken-Fan wähle verschiedene Sorten für unterschiedliche Geschmacksrichtungen und Erntezeiträume. Dann hast du eine Vielfalt zum Ernten und Einlegen. Mulchen des Bodens zwischendurch, dass hilft die Feuchtigkeit zu halten und Unkraut zu unterdrücken. Kontrolliere regelmäßig auf Schädlinge und Krankheiten, damit du ggf. reagieren kannst.