Fresh-Facts

Zucchini sind ein wahres Multitalent im Gemüsegarten und überzeugen durch ihre große Erntemenge und schnelles Wachstum. Sie bieten eine Fülle von Nährstoffen, einschließlich Ballaststoffen, Vitamin A und Magnesium. Ihre Vielseitigkeit in der Küche ist bemerkenswert: Zucchini können gefüllt, gegrillt, geröstet oder sogar als Zucchininudeln für eine kohlenhydratarme Alternative verwendet werden. Die Blüten der Zucchinipflanze sind ebenfalls essbar und eine Delikatesse in vielen Kulturen. Ihr mildes Aroma macht sie zu einem idealen Begleiter für eine Vielzahl von Gerichten und Küchenstilen.

Anbautipps

Schwierigkeitsgrad: Einfach
Die Zucchinizucht ist sehr einfach und auch für Anfänger geeignet. Mit etwas Pflege und Aufmerksamkeit kannst du schon bald bunte Zucchini aus dem eigenen Anbau genießen.
Ziehe deine Zucchini mit Anzuchterde ab Mitte April im Haus oder Gewächshaus vor. Bedecke die Samen leicht mit Erde und halte die Pflanzen warm und feucht bei ca. 20-25°C. Sobald die ersten zwei Blattpaare nach dem Keimen sichtbar sind, pikiere ggf. die Jungpflanzen. Ab Mitte Mai, wenn keine Frostgefahr mehr besteht, kannst du die Pflanzen auspflanzen. Achte auf einen sonnigen, windgeschützten Standort mit gut durchlässiger, nährstoffreicher Erde. Gieß deine Zucchini regelmäßig, vermeide dabei Staunässe und gib alle drei bis vier Wochen Dünger. Beachte die Seitentriebe je nach Sorte: um die Kraft auf die Fruchtbildung zu lenken, kannst du die Triebe ausgeizen und bei Bedarf eine Rankhilfe einsetzen. Ab Juni bis Oktober kannst du, je nach Sorte ernten. Die Früchte sind reif, wenn sie eine schöne, kräftige Farbe haben und fest sind.

Insider-Tipps: Wusstest Du, dass auch runde, gelbe und gestreifte Zucchinis gibt? Als Zucchini-Fan pflanze verschiedene Sorten für unterschiedliche Geschmacksrichtungen und Erntezeiträume. Mulche den Boden zwischendurch, dass hilft die Feuchtigkeit zu halten und Unkraut zu unterdrücken. Kontrolliere regelmäßig auf Schädlinge und Krankheiten, damit du ggf. reagieren kannst.